Svenska kaffekvarnar
från tiden 1830 till 1960
Magdolna Leyrer
2019 - 20 och en intervju med Staffan
Kvist
(Jag har mitt bredband hos 3)
Kaffekvarnstråden
hos "Precis en sån".
(Nu 15/1 2022 har vi haft 315 891 besökare)
Min epost: staffankvist@yahoo.se
(En sida där
jag kan försöka sälja trevliga saker, fast det nu i pandemin
kan vara så svårt för mig. Klicka
här)
Extra länkar:
Snabbguide till svenska kaffekvarnar, en pdf [ 1 MB ]
En
sida om kaffekvarnar från Tyskland, Frankrike, Italien, Polen m. fl.
Kaffekvarnar
från Japan eller Kina.
En sida om engelska kaffekvarnar, på försök.
Jag
försöker göra en sida om "kvarnar i "Osmansk stil".
Bäst i test
bland "loppiskvarnar" några....
Här visar "Evelyne" en fantastisk fransk webbsida om kaffekvarnar
Historik i Sverige:
Det första
kaffet kom till Sverige år 1685 till Göteborg och enligt
tullen
rörde det sig om ca ett halvt kilo.
Vilken väg
kaffet senare kom är svårt att veta, men kanske, från England
eller från Frankrike via Venedig. Det var kanske vid sluet av 1600-talet
eller
vid början av 1700-talet?
Först krossade man nog bara kaffet
i kanske en "hjulkross" av trä, som
kan
gå under namnet "kojkvarn" eller med en mortel, men ganska snart
till-
verkade man
olika kaffekvarnar. Kanske tillverkades
kvarnar vid
Stjärnsunds
bruk omkring 1750,
men jag har
inte sett
några bilder på dessa.
1700-talet
I häftet:
"Berättelser över de finare järn-, stål- och metallfabrikerna åren
1754 - 1759", skriver de att tillverkning av kaffekvarnar fanns i:
-1753 Wedevåg och Quarnbacka fabriksverk, Mäster Siöquist, i en särskild
verkstad, hyveljärn, sågblad, vete-, malt- och kaffekvarnar och
prässkruvar.
-1756 Norrköping, Mäster Johan Casper Kana, kaffekvarnar och annat fabriks-
smide.
-1755 Nyköpings Bruk, fabrikssmed Johan Petter Diedrich, från Bergen
i Pfaltz,
järnplåt, fyrfat, kaffekvarnar, fina sågblad mm
Men jag har
inga bilder på dessa 1700-talskvarnar och jag är osäker på
om jag sett någon.
Kanske en gammal från början av 1800-talet. Tillhör Eskilstuna Museum
Extra länkar:
Svenska gjutjärnskvarnar vid slutet av 1800, kanske kopior av amerikanska kvarnar..
En i Sverige licenstillverkad tysk lådkvarn 1940 - 1950. Modell Alexanderwerk
En udda och "kombinerad" kvarn 1800 och 1900.
En sida med funderingar över gjutjärnsvevar på Eskilstunakvarnar, 1900 - 1945.
En hemmagjord kaffekvarn med delar från en "blockkvarn".
Ett projekt med en okänd kvarn.
1800-talet
Under 1800-talet
tillverkades kaffekvarnarnas kvarndelar vid "smidesbruk".
De smiddes samman, vev, kvarnringen och kvarnkärnan och beslagen, som fäste
delarna vid en trälåda. Lådan tillverkades ofta av någon
"lokal snickare".
Under 1800-talet
och börjab av 1900-talet tillverkades flera kaffekvarnar vid
gjuterier, som t ex.
Brevens bruk och Klavreström bruk.
Husqvarnas verkstäder
tillverkade även kaffe- och hushållskvarnar i gjutjärn
från 1874, fram till 50-talet, men vid och efter 1900(!) tillverkades
också kanske
den större delen av svenska kaffekvarnar i Eskilstuna.
Efter 1945 minskade
tillverkningen i Eskilstuna. Kanske berodde
det på att flertalat kvarnar här endast kunde mala till kokkaffe,
såvida de ej är mycket slitna.
Kvarnar från andra delar av Sverige än Eskilstuna, 1900-talet
Eskilstuna
Redan vid slutet av 1800-talet, efter att Eskilstuna Fristad upphört, startade
flera verkstäder kaffekvarnstillverkning. Tillverkning
där kom att dominera
tillverkningen i Sverige mellan
ungefär 1890 till 1950. Vid tillverkningen av
lådorna
använde man oftast inhemska
träslag
som furu, björk och ek eller
också tillverkades de av järnplåt eller "pressad"
plåt. "Skålen" till kvarnarna
var av mässing, bleckplåt
eller plåt. Kvarnringen och kvarnkärnan
gjöts i
specialstål.
Ny Notis:
Jag har hittat något märkligt. Det verkar som om fyra verkstäder
i
Eskilstuna
har tillverkat liknande kvarnar vid slutet av 1800 och vid början av
1900 och alla med liknande färgsättning, endast vevarna och dekorationen
på "kaffelådan" verkar skiljar dem åt.
(Rekonstruerade bilder då jag inte äger kvarnarna)
Tillverkarna var
Carl Zetterlund, Th. Broms, E A Pettersson och Jernström & Ericsson.
Färgen kan vara RAL:3006 och användes också av andra tillverkare,
som E. Hoffman,
Söderbloms Bolag m fl. En webbsida,
klicka
I Eskilstuna
kan vi se att de utvecklade två olika typer av "kvarnringar",
men "kvarnkärnorna" förblev de samma. Kvarnringarna kunde
ha "raka",
v-formade räfflor, som hos Eskilstuna Ståindustri eller så
småningom
"delade" och snedställd räfflor, som hos C A M Nilsson.
Omkring 1920, tog man
kanske intryck från tyska kaffekvarnar och delade
upp kvarnringens räfflor i
"2 avdelningar", en för grovmalning, krossning av
bönorna och en för finmalning.
C.A.M. Nilsson och H. Söderbäck, provade
med de "nyare" kvarnringarna, men Eskilstuna Stålindustri hela
tiden behöll
de "raka" och v-formade.
Både kvarnkärna och kvarnring är gjutna av mycket hårt "gjutstål"
Kvarndelar från
Eskilstuna Stålindustri. Kvarndelar
från C. A. M. Nilsson modernare 6 "vingar"
Kvarnar från
Eskilstuna maler i princip endast till kokning, dvs. till grövre, men när
kvarnkärnans
fina räfflor slits kan malningen närma sig bryggmalet kaffe.
C.
Alb. Nilsson och C. A. M. Nilssons kvarnar 1907 - 1930
Ström,
Jernström & Ericsson Metallvarufabrik,
Eskilstuna Stålindustri 1913 - 1940
Carl Ramstedt & Co samt och ...Eftr
Carl Walfrid
Dahlgren, 1894 till 1915
(1848 – 1922) Eskilstuna
Började redan som sjuåring att arbeta i faderns, Gustaf Wilhelm
Dahlgrens
smedja och vid faderns död 1870 tog C W helt över verksamheten i sitt eget namn.
1915-23 E. A.
Pettersson, Eskilstuna
1896 heter företaget A. Pettersson (Anna inom parantes). E. A.,
står som firmatecknare/prokurist.
Grundl.
1882. Det finns en E. A. Pettersson som tillverkare av plåtsmide med eget namn
redan 1891.
E.A. finns med i kalendrarna t.o.m. 1923. 1930 finns han inte med i telefonkatalogen.
Tillverkningen 1896 är kaffekannor, kaffebrännare, sopskyfflar, en mindre firma
med 10 arbetare.
En
sida om Carl Zetterlund, E A Petteresson och Adolf Stål
Lådan
i plåt ca. 10 bred
Hos E. A. Pettersson
tillverkades även kvarnar i trä, här lådan ca. 11 cm bred.
En väggkvarn
vid samma tid med många likheter med väggkvarnen från Eskilstuna
Stålindustri
här ovan. Veven är av gjuten aluminium vilket placerar den någotsenare
tidsmässigt, 1945?
Kaffekvarnen
Tix.
Den här tillverkad av Carl
Ramstedt & Co/ eftr
1/ De tillverkades av Carl Ramstedt & C:0 och Carl Ramstedt & C:0
s Eftr., med
ett patent inlämnat 1907 av Iwesson och Tornberg på samma adress
som
Ramstedt, Kriebensgatan 15.
Eskilstuna Bläck- och Plåtslageri(aktirbolag) senare Plåtslageribolaget
. O. Belfrage), samt några fler. .
Med etiketten Carl
Ramstedt & C:0, tillverkades tidigare, kvarnen med en kaffelåda och
botten av furuträ.
Rekonstruktion
2/ Tix-kvarnen tillverkades även av Eskilstuna Bleck- och Plåtslageri
AB
Plåtslageribolaget. Botten kunde vara av plåt eller trä, samt
även "kaffelådan"
och på samma adress och företaget fanns kvar 1938...
3/ Tix-kvarnen
tillverkades även av Jernström & Ericsson/Eskilstuna Stålindustri.
men med pressad
plåtfront till skillnad från de andra. Här en kvarn i "Gul-gröna
serien, som finns i två färgvarianter,
mörkare grönt och ljusare blekgrönt samt också en tidigare
grön.
Här en länk till en eventuell föregångare eller samtida kvarn i trä.
(En rekonstruktion) 
Tix-kvarnen tillverkades
senare av R.Hildebrand, men hade då namnet "Eskil".
Något senare tillverkades den också i Norge under namnet "Knas".
Tix Favorit se nedan.
Tix
Favorit
Den tillverkad av I. Söderbäcks Eftr (Herman Söderbäck),
Eskilstuna
(Tix-kvarnarna, något annorlunda, tillverkades av flera
andra företag)1920
- 1930?
Ommålad i brunt.
Senare kanske mot
slutet av 40-talet tillverkade Herman Söderbäck också
lådkvarnar i
plåt med namnet Perfekt. En liten kvarn endast 8 cm. på bredden,
betydligt modernare.
Kaffekvarnen
Tuna
har ett visst utseende gemensamt med Tix-kvarnarna med inuti finns gjutna kvarndelar.
Eskilstuna
Bläck- och Plåtslageri, som startade 1909 men som bytte namn till
Plåtslageribolaget omkrin 1915
Plåtslageribolaget,
Patentsökt...
Kaffekvarnen "Bönan" 1950-1960, kanske.
Kaffekvarnen "Piff"
En ovanlig kvarn från 30-talet Eskilstuna, tillverkad av A. F. Stenström, som fick patent 1927
En svensksåld
väggkvarn som måste nämnas. Mest beroende på den porslinsbehållare,
som den leverades med från Gustavsberg. Den är fortafarnd mycket populär med
mönstret "Pyro"
av Wilhelm Kåge 1929. Mer
om olika väggkvarnar sålda i Sverige. Säkert är
den tysk...
En okänd svensk
kvarn, förmodligen från Eskilstuna. Kanske tillverkad runt 1946.
Med skål i förnicklad mässing. Låda i almträ. Ovanligt
stor, ca 12 cm bred.
_____________________________________________________________
Jag har min webbsida hos Miss Hosting, jättebra.